咖啡果皮茶
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咖啡果皮茶Cascara (Coffee Fruit Peel Tea)
廠商：長日咖啡農場
產品編號：AM01631
規格：6公克*10入/袋
特價：NT$300
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100%咖啡果皮新鮮烘焙，無人工添加物
咖啡果皮化腐朽為神奇的「食材新寵」
咖啡果皮茶（Cascara，西班牙語中是"殼"或"皮"的意思）是咖啡果實的果皮和果肉，經過
日曬乾燥，得到的低咖啡因果乾產物（咖啡因含量是普通咖啡的12%-25%）。以前咖啡果皮
在咖啡的加工處理過程中被去除並丟棄，當人們越來越重視食物浪費的問題，看似沒用遭丟棄
的食材剩餘，逐漸受到關注，咖啡果乾被挖掘出意想不到的價值，現已成為用途廣泛的新食材。
豐富的營養被日本媒體喻為新的「超級食物」
咖啡果皮擁有咖啡的健康元素，成分富含鉀、鐵、鈣、維生素A等豐富營養素。纖維量是全麥
麵粉的五倍，蛋白質是羽衣甘籃的三倍，每克含鐵量比波菜更高且不含麩質。具有幫助消化，
促進腸胃蠕動，調節生理機能等功能。
抗氧化元素含量比普通的漿果高8倍
提到抗氧化物的食品，人們首先想到的是枸杞。ORAC（測試食品藥品中抗氧化物含量的國際
通用標準單位），ORAC的含量越高，抗氧化能力越强。
枸杞=3290 ORAC（每100克的含量）咖啡果皮=343900 ORAC，幾乎是枸杞的100倍！
非"咖啡"，非傳統意義"茶"的「神奇飲料」
果皮茶帶有淡淡的甜，具有玫瑰果、木槿櫻桃、紅醋栗、玫瑰、接骨木花等濃郁的水果香與
花香。果茶般的風味及酸甜口感。又帶有葡萄乾和羅望子的味道。果皮茶可以作熱飲，也可以
放在冷水裡數小時進行冷萃，可用於製作冰茶或雞尾酒基底，還可以發酵製成果醋或啤酒。
長日咖啡(Chang Coffee Co.)的家族咖啡莊園位於彰化縣八卦山低海拔丘陵地。莊園充分
運用中臺灣充足的日照特色，以長時間日照充足的自然陽光乾燥（Sun-dried）方式，讓每顆
咖啡豆都能吸收滿滿的陽光香氣與能量。同時也降低咖啡處理過程中，所產生的高排碳量，
致力翻轉低海拔環境的劣勢，積極達成低碳足跡（Low Carbon Coffee）、低能源消耗
（Low Energy Consumption）且風味香醇順口的臺灣咖啡。
長日咖啡(Chang Coffee Co.)打造八卦山咖啡產業「種植、後處理、烘焙到銷售」新產銷
鏈模式，創造超低海拔的咖啡傳奇，吸收滿滿金黃色能量的咖啡豆再搭配自行研發的AI智能
挑豆機與小型烘焙機，產出高品質的台灣精品好咖啡。將咖啡全食物的概念發揮淋漓盡致外，
不畏繁瑣與辛苦減碳環保的做法更是台灣之光。
咖啡果皮化腐朽為神奇的「食材新寵」咖啡果皮茶（Cascara，西班牙語中是"殼"或"皮"的意思）是咖啡果實的果皮和果肉，經過
日曬乾燥，得到的低咖啡因果乾產物（咖啡因含量是普通咖啡的12%-25%）。以前咖啡果皮
在咖啡的加工處理過程中被去除並丟棄，當人們越來越重視食物浪費的問題，看似沒用遭丟棄
的食材剩餘，逐漸受到關注，咖啡果乾被挖掘出意想不到的價值，現已成為用途廣泛的新食材。
豐富的營養被日本媒體喻為新的「超級食物」咖啡果皮擁有咖啡的健康元素，成分富含鉀、鐵、鈣、維生素A等豐富營養素。纖維量是全麥
麵粉的五倍，蛋白質是羽衣甘籃的三倍，每克含鐵量比波菜更高且不含麩質。具有幫助消化，
促進腸胃蠕動，調節生理機能等功能。
抗氧化元素含量比普通的漿果高8倍提到抗氧化物的食品，人們首先想到的是枸杞。ORAC（測試食品藥品中抗氧化物含量的國際
通用標準單位），ORAC的含量越高，抗氧化能力越强。
枸杞=3290 ORAC（每100克的含量）咖啡果皮=343900 ORAC，幾乎是枸杞的100倍！
非"咖啡"，非傳統意義"茶"的「神奇飲料」果皮茶帶有淡淡的甜，具有玫瑰果、木槿櫻桃、紅醋栗、玫瑰、接骨木花等濃郁的水果香與
花香。果茶般的風味及酸甜口感。又帶有葡萄乾和羅望子的味道。果皮茶可以作熱飲，也可以
放在冷水裡數小時進行冷萃，可用於製作冰茶或雞尾酒基底，還可以發酵製成果醋或啤酒。
長日咖啡(Chang Coffee Co.)的家族咖啡莊園位於彰化縣八卦山低海拔丘陵地。莊園充分
運用中臺灣充足的日照特色，以長時間日照充足的自然陽光乾燥（Sun-dried）方式，讓每顆
咖啡豆都能吸收滿滿的陽光香氣與能量。同時也降低咖啡處理過程中，所產生的高排碳量，
致力翻轉低海拔環境的劣勢，積極達成低碳足跡（Low Carbon Coffee）、低能源消耗
（Low Energy Consumption）且風味香醇順口的臺灣咖啡。
長日咖啡(Chang Coffee Co.)打造八卦山咖啡產業「種植、後處理、烘焙到銷售」新產銷
鏈模式，創造超低海拔的咖啡傳奇，吸收滿滿金黃色能量的咖啡豆再搭配自行研發的AI智能
挑豆機與小型烘焙機，產出高品質的台灣精品好咖啡。將咖啡全食物的概念發揮淋漓盡致外，
不畏繁瑣與辛苦減碳環保的做法更是台灣之光。
