Barco 天然椰子油
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Barco 天然椰子油
廠商：道揚
產品編號：AC01016
規格：900 ml/瓶
特價：NT$360
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Barco天然椰子是印尼原裝進口健康油，有極佳的氧化安定性，適合高溫料理，可作為油炸、烘焙、煎炒蒸煮等 特色風味料理或抹醬等烹調用途，有優良的抗熱性，
能抵擋高溫，而不降低品質或毒化，適合東方人的烹調習 慣，讓全家人在享受美味的同時，
也能兼顧健康，其中月桂酸 (lauricacid)含量高達50%，月桂酸亦為母乳中最重要的飽
和脂肪酸，具有很好的抗微生物活性。
椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油，是植物性飽和油脂，所含飽和脂肪達到92%，
最最重要的是他主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA)，這也是他比其他食用油更好的秘密~
椰子油是高度飽和的食用油，在做菜的過程，最不容易氧化和產生自由基，
因此是最適合食用的食用油。
最最重要的是他主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA)，這也是他比其他食用油更好的秘密~
椰子油是高度飽和的食用油，在做菜的過程，最不容易氧化和產生自由基，
因此是最適合食用的食用油。
料理的使用方式:2. 煎：冷鍋下菜(蛋、豆腐等)後才開火，不宜猛火、火候到才翻動。
3. 炒：溫火爆香(薑、鹽等佐料) 青菜下鍋後再開大火，既快又香。
4. 炸：油半開即可下菜，不宜翻攪，炸好先關火再取物，不會含油。
5. 沖泡五榖粉、攪拌熱飯、塗抹麵包，清香可口。
6. 適宜塗抹全身，包括頭髮、臉頰、身體甚至腳底，有絕佳美容、預防乾癢效果。
椰子油四大特點
1. 消化速度（即水解速度）快
親水性比較強，形成的乳糜微粒更小，所需要的膽鹽（乳化劑）少，更容易發生水解反應。
親水性比較強，形成的乳糜微粒更小，所需要的膽鹽（乳化劑）少，更容易發生水解反應。
2. 吸收速度快
僅需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環。而長鏈脂肪酸
要在腸道上皮細胞重新與甘油結合成甘油三脂，再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒
後才能經淋巴系統進入血液循環，需3~4小時才能完成。
僅需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環。而長鏈脂肪酸
要在腸道上皮細胞重新與甘油結合成甘油三脂，再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒
後才能經淋巴系統進入血液循環，需3~4小時才能完成。
3. 在分解代謝中更容易被氧化
中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易發生氧化，能隨時提供熱能而不易被儲存。除此之外，
由於中鏈脂肪酸的鍵結比較短，在沒有發生延長碳鏈的代謝反應前，它們不能作為脂肪細胞
的結構材料。日本一項研究現，吃中鏈脂肪酸人體能量消耗及脂肪氧化量增加，同時飽足感
也增加，在人體內不易累積。
中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易發生氧化，能隨時提供熱能而不易被儲存。除此之外，
由於中鏈脂肪酸的鍵結比較短，在沒有發生延長碳鏈的代謝反應前，它們不能作為脂肪細胞
的結構材料。日本一項研究現，吃中鏈脂肪酸人體能量消耗及脂肪氧化量增加，同時飽足感
也增加，在人體內不易累積。
4. 中鏈脂肪酸可以提高耐力
食用含中鏈脂肪酸與碳水化合物結合的食物，可迅速提高血糖和肌肉裡的糖元，
因此能提高運動耐力。讓運動員在訓練期間吃含大量中鏈脂肪酸與碳水化合物結合的食物
就能使他們的耐力增加。
食用含中鏈脂肪酸與碳水化合物結合的食物，可迅速提高血糖和肌肉裡的糖元，
因此能提高運動耐力。讓運動員在訓練期間吃含大量中鏈脂肪酸與碳水化合物結合的食物
就能使他們的耐力增加。
