淳味黑糖糖蜜
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淳味黑糖糖蜜Brown Sugar Molasses
廠商：達益
產品編號：AD06636
規格：500ml/瓶
特價：NT$120
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◆無添加防腐劑
◆無添加人工色素
鎂及葉酸等，所以食用黑糖，不僅吃到甜味也攝取了營養素。現代化的食品營養學強調均衡、
天然、粗製的飲食，黑糖就是代表性的產品之一。黑糖可幫助女性補充鐵質，以及幫助高齡者
和孩童補充鈣質。
◆無添加人工色素
◆不含任何人工添加物
◆使用嚴選的黑糖製成的糖蜜
糖蜜的風味與黑糖相當，相較於糖塊，用在飲料調味、泡黑糖薑茶及煮甜湯時更為方便，
直接以湯匙舀入、攪拌即可飲用。
◎黑糖和一般的白糖、砂糖到底有什麼不同?
我們日常生活中食用的白糖、砂糖，皆是萃取自甘蔗或甜菜，製成糖以後，經過一番
加工精煉，便成了白糖；砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分
很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多，是純碳水化合物，只供給熱能，其他營養素極少。
而黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素；雖然賣相
不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得許多。
黑糖放置的時間不宜過久。在黑糖中的糖蜜含量較高，因而在存放時極易受乳酸菌的侵害，
特別是在一定溫度條件下沒有密封或滲入水分受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，蔗糖成分逐漸
分解成葡萄糖和乳糖，然後轉化成乳酸及其他有機酸，使黑糖的甜度降低並帶有一定的酸味，
引起變質即不宜食用。
◎黑糖為什麼會比較健康？
在製作過程中，黑糖的精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，特別是 鈣、鉀、鐵、◆使用嚴選的黑糖製成的糖蜜
糖蜜的風味與黑糖相當，相較於糖塊，用在飲料調味、泡黑糖薑茶及煮甜湯時更為方便，
直接以湯匙舀入、攪拌即可飲用。
◎黑糖和一般的白糖、砂糖到底有什麼不同?
我們日常生活中食用的白糖、砂糖，皆是萃取自甘蔗或甜菜，製成糖以後，經過一番
加工精煉，便成了白糖；砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分
很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多，是純碳水化合物，只供給熱能，其他營養素極少。
而黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素；雖然賣相
不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得許多。
黑糖放置的時間不宜過久。在黑糖中的糖蜜含量較高，因而在存放時極易受乳酸菌的侵害，
特別是在一定溫度條件下沒有密封或滲入水分受潮時，乳酸菌就會迅速生長繁殖，蔗糖成分逐漸
分解成葡萄糖和乳糖，然後轉化成乳酸及其他有機酸，使黑糖的甜度降低並帶有一定的酸味，
引起變質即不宜食用。
◎黑糖為什麼會比較健康？
鎂及葉酸等，所以食用黑糖，不僅吃到甜味也攝取了營養素。現代化的食品營養學強調均衡、
天然、粗製的飲食，黑糖就是代表性的產品之一。黑糖可幫助女性補充鐵質，以及幫助高齡者
和孩童補充鈣質。
