紫珊瑚草
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紫珊瑚草Purple Coral Grass
廠商：生活者
產品編號：AH01011
規格：160公克
定價：NT$200
特價：NT$185
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珊瑚草只能存活生長於無污染的海域，本身含有豐富礦物質「碘、鉀、鈣、鐵」
及大量的「維生素A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸、天然植物性膠原蛋白、
海中酵素」等；是一種高營養、高價值的貴重食物。有「海底燕窩」的美名，
其營養價值勝於燕窩。屬低熱量、高水溶性纖維的鹼性食品。
多次沖洗浸泡洗掉天然鹽份後，可加入果汁、製作精力湯或涼拌蔬菜等，是消暑
清涼的美食。
食用方式：
料理前先以冷水浸泡約1-2小時（時間視個人喜愛的Q度及脆度；天然食材也會
因季節而有差異），浸泡過程最好能換水數次去除鹽份及海水味，泡越久顏色
會越淡、越透明。
(1)如要涼拌可剪成適合入口的小段，瀝乾水份，加入醬油、糖、醋、香油、蒜、
薑等調味料，亦可搭配小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞肉絲等個人喜愛食材。
(2)切碎或用調理機打碎珊瑚草，加水於鍋中煮至完全溶化，放涼就成為珊瑚草凍。
煮時也可加入桂圓紅棗、老薑黑糖或冬瓜茶一起煮，放涼就成為美味的甜點！
(3)可切成小塊加入蜂蜜、檸檬、柚子茶或金桔汁中，成為夏天消暑、養顏聖品。
及大量的「維生素A、B1、B2、B12、C、菸鹼酸、天然植物性膠原蛋白、
海中酵素」等；是一種高營養、高價值的貴重食物。有「海底燕窩」的美名，
其營養價值勝於燕窩。屬低熱量、高水溶性纖維的鹼性食品。
多次沖洗浸泡洗掉天然鹽份後，可加入果汁、製作精力湯或涼拌蔬菜等，是消暑
清涼的美食。
食用方式：料理前先以冷水浸泡約1-2小時（時間視個人喜愛的Q度及脆度；天然食材也會
因季節而有差異），浸泡過程最好能換水數次去除鹽份及海水味，泡越久顏色
會越淡、越透明。
(1)如要涼拌可剪成適合入口的小段，瀝乾水份，加入醬油、糖、醋、香油、蒜、
薑等調味料，亦可搭配小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞肉絲等個人喜愛食材。
(2)切碎或用調理機打碎珊瑚草，加水於鍋中煮至完全溶化，放涼就成為珊瑚草凍。
煮時也可加入桂圓紅棗、老薑黑糖或冬瓜茶一起煮，放涼就成為美味的甜點！
(3)可切成小塊加入蜂蜜、檸檬、柚子茶或金桔汁中，成為夏天消暑、養顏聖品。
