馬告(粒)
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馬告(粒)MaKao(Mountain Litsea)
廠商：生活者
產品編號：AI02311
規格：50g/罐
定價：NT$225
特價：NT$200
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原住民料理的美味秘方—馬告
馬告為原住民族傳統食材，是種樟科植物，為「山胡椒」屬之一。山胡椒大概全世界
有二百多種，其中有20幾種列為中藥。是葉、莖、樹皮跟果實全株可利用的植物。
馬告有獨特的辛辣芳香。合薑、檸檬、香茅特殊香氣的馬告山胡椒果實，主要成分是
檸檬醛（citral）、檸烯（limonene）及香茅醛(citronellal），這3個成分決定了
大部分山胡椒的活性;除了氣味迷人，更被證實有鎮靜、解鬱、促進食慾等功效。
「馬告」泰雅族語,有著「充滿生機、生生不息」的意涵。近幾年更被廣泛用於各式餐點。
在市場上受到很多老饕們的熱愛和推崇以致需求大增。
山胡椒本身為雌雄異株，在野外雌株與雄株比例各半，若長期砍伐雌株擷取果實，
沒有維持雌株與雄株比例和來源的平衡，未來果實產量將無法支持整個供應鏈。
由於在臺灣產業缺乏永續管理，臺灣山胡椒產量逐漸萎縮。
生活者的馬告是台灣原生種、野生手摘採集而來，不砍鋸雌株，用心費工以維持
整個自然生態與產業鏈的存續，是珍貴的難得的本土香料植物。
馬告為原住民族傳統食材，是種樟科植物，為「山胡椒」屬之一。山胡椒大概全世界
有二百多種，其中有20幾種列為中藥。是葉、莖、樹皮跟果實全株可利用的植物。
馬告有獨特的辛辣芳香。合薑、檸檬、香茅特殊香氣的馬告山胡椒果實，主要成分是
檸檬醛（citral）、檸烯（limonene）及香茅醛(citronellal），這3個成分決定了
大部分山胡椒的活性;除了氣味迷人，更被證實有鎮靜、解鬱、促進食慾等功效。
可以用在高級的香水、化妝品、跟保健用品中，用途相當廣泛！
「馬告」泰雅族語,有著「充滿生機、生生不息」的意涵。近幾年更被廣泛用於各式餐點。
在市場上受到很多老饕們的熱愛和推崇以致需求大增。
山胡椒本身為雌雄異株，在野外雌株與雄株比例各半，若長期砍伐雌株擷取果實，
沒有維持雌株與雄株比例和來源的平衡，未來果實產量將無法支持整個供應鏈。
由於在臺灣產業缺乏永續管理，臺灣山胡椒產量逐漸萎縮。
生活者的馬告是台灣原生種、野生手摘採集而來，不砍鋸雌株，用心費工以維持整個自然生態與產業鏈的存續，是珍貴的難得的本土香料植物。
