部落愛玉子
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部落愛玉子Awkeotsang Seed
廠商：生活者
產品編號：AI02551
規格：50公克
定價：NT$180
特價：NT$168
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愛玉子為台灣特有之作物，生長環境需大自然的濕氣及土壤之養份才足以蘊育出優良
的愛玉子。愛玉子為隱花果，需透過唯一的授粉昆蟲"愛玉小蜂"授粉，愛玉小蜂
屬於寄生蜂，它對環境的要求比人類更嚴苛，一生都與愛玉子共存，為生物界互利
共生的典型案例。
生活者的部落愛玉子嚴選位於高海拔部落的愛玉子，愛玉的『籽』外層的種皮富含
『果膠』及『果膠酯』。在水中搓揉『籽』時，愛玉籽的溶出物與水中的鈣離子
相交聯，形成巨大分子之低甲氧基果膠鈣鹽而凝膠。結凍了的愛玉凍能生津止渴、
清涼解熱，是夏季解暑聖品。水溶性的纖維果膠與酵素亦可幫助腸胃蠕動，促進
腸胃道消化代謝。
親子手作點心，輕鬆有趣。超低的熱量搭配零熱量的甜菊糖，是想滿足口慾又想要
減重的人，最佳的選擇與搭配。
有趣又健康的愛玉凍DIY
1. 請先備妥1,500c.c.(飯碗約6碗)冷開水。
(將自來水煮沸放冷，不可用純水等過濾過之軟水)
2. 取25公克(半包)愛玉子放入乾淨棉紗布(搓柔袋)內封緊。
3. 先將愛玉包浸泡於冷開水約3分鐘，讓愛玉籽吸飽水分後再搓洗。
4. 適力用揉與擠的方式搓洗，約8分鐘至黏液(即果膠)洗淨為止。
5. 靜置於冰箱約30~40分鐘，即可凝結成愛玉凍。
的愛玉子。愛玉子為隱花果，需透過唯一的授粉昆蟲"愛玉小蜂"授粉，愛玉小蜂
屬於寄生蜂，它對環境的要求比人類更嚴苛，一生都與愛玉子共存，為生物界互利
共生的典型案例。
生活者的部落愛玉子嚴選位於高海拔部落的愛玉子，愛玉的『籽』外層的種皮富含
『果膠』及『果膠酯』。在水中搓揉『籽』時，愛玉籽的溶出物與水中的鈣離子
相交聯，形成巨大分子之低甲氧基果膠鈣鹽而凝膠。結凍了的愛玉凍能生津止渴、
清涼解熱，是夏季解暑聖品。水溶性的纖維果膠與酵素亦可幫助腸胃蠕動，促進
腸胃道消化代謝。
親子手作點心，輕鬆有趣。超低的熱量搭配零熱量的甜菊糖，是想滿足口慾又想要
減重的人，最佳的選擇與搭配。
有趣又健康的愛玉凍DIY(將自來水煮沸放冷，不可用純水等過濾過之軟水)
2. 取25公克(半包)愛玉子放入乾淨棉紗布(搓柔袋)內封緊。
3. 先將愛玉包浸泡於冷開水約3分鐘，讓愛玉籽吸飽水分後再搓洗。
4. 適力用揉與擠的方式搓洗，約8分鐘至黏液(即果膠)洗淨為止。
5. 靜置於冰箱約30~40分鐘，即可凝結成愛玉凍。
